Куриный суп с галушками

Для бульона взяли куриные крылышки, луковицу и морковь. Из теста нарезали галушки, обжарили на смеси сливочного и растительного масла, добавили в суп и пару минут проваривают. Все! Соль, специи по вкусу. Зелень в тарелку. Любители добавляют еще сметану. Теги: крылышки клецки куриный суп галушки

Для рецепта супа вам потребуется:

для бульона:
• куриные крылышки — 6 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.

для галушек:

• яйцо — 1 шт.
• сметана — 2 ст.л.
• соль
• мука

для жарки: растительное и сливочное масло 1:

• 1
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Рецепт приготовления супа:

Куриный бульон был сварен на крылышках: 6 крылышек, одна луковица, одна морковка.

Пока варится бульон, делаем галушки: 1 яйцо, 2 ст.ложки сметаны, соль. Муки сколько возьмет. Густота теста как на вареники. Нарезаем галушки. Наверное, если сделать галушки поменьше будет симпатичнее…Но мои любят так, чтоб в тарелке 5 галушек.

Обжариваем тесто (масло сл. +растительное 1:1). Добавляем в суп. Пару минут провариваем. Все! Соль, специи по вкусу. Зелень в тарелку. Любители добавляют еще сметану.