Vprok.ru
Подборка

Жареный сарган (2-й рецепт)

Черноморский сарган подходит для жарки, поскольку его не нужно чистить, и в нём нет мелких костей, а только хребет. Рецепт жареного саргана проще простого. Для жарки рыбу надо только выпотрошить, промыть и запанировать в муке с солью и специями Теги: жареная рыба

Жареный сарган (2-й рецепт)

Для рецепта вам потребуется:

  • сарган черноморский (свежий) — 500г
  • для панировки:

  • мука — 5 ст.л.
  • соль — 1/2 ст.л.
  • специи — по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Жареный сарган (2-й рецепт)

Промыть рыбу и обсушить на бумажных полотенцах.

Жареный сарган (2-й рецепт)

Разделать каждую тушку саргана. Для этого нужно вспороть брюшко и вытащить внутренности. Если в рыбе есть икры, её тоже можно пожарит. Разделить сарган пополам, чтобы было удобнее располагать его при жарке на сковородке.

Жареный сарган (2-й рецепт)

Обвалять рыбу в смеси муки и соли (в пропорции приблизительно один к десяти). Туда же можно добавить приправы по вкусу.

Жареный сарган (2-й рецепт)

Переложить запанированную в муке рыбу на разогретую сковороду. Жарить сначала с одной стороны до золотистой корочки.

Жареный сарган (2-й рецепт)

Затем перевернуть рыбу и обжаривать с другой стороны до готовности. Жареного саргана подавать к столу в горячем и холодном виде, с укропом и лимоном. Приятного аппетита!

sbermarket.ru
Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть