Способ порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой, потратив на это минимум времени — приготовить шоколадный крамбль с вишней. Крамбль можно запечь в порционных формочках или просто на противне. Готовый крамбль украсьте сливками. Теги: песочное тесто вишня коричневый сахар крамбль сладкие пироги английская кухня штрейзельная крошка
Для рецепта вам потребуется: - вишня (замороженная) — 35г
- коричневый сахар — 1-2 ст.л.
- шоколад (молочный) — около 100г
- крахмал — 1/2 ст.л.
- яйцо — 2 шт.
- сливочное масло — 1 ст.л.
для крошки:
- мука — 150г
- коричневый сахар Brown&White — 100г
- сливочное масло — 100г
-
Рецепт приготовления:
для крошки:
Вишню вынуть из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре. Яйца взбивать до тех пор, пока смесь не станет светлее. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив сливочное масло и, если потребуется, столовую ложку горячей воды. Дать шоколаду немного остыть, после чего примешать к нему яйца.
С вишни слить образовавшуюся жидкость, посыпать коричневым сахаром Brown&White и крахмалом. Перемешать и дать постоять несколько минут. Затем смешать вишню с теплым шоколадом.
Для крошки крамбля руками перетереть кусочки охлажденного сливочного масла с мукой и коричневым сахаром Brown&White.
В жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, выложить вишню в шоколаде, а сверху посыпать крошкой. Разогреть духовку до 180С и печь около 30 минут, пока крошка не станет красивого золотистого цвета. Готовый крамбль разделить на порции и разложить на тарелки. Можно сервировать шариками мороженого или взбитыми сливками.
