Консервирование

Компот из крыжовника с черной смородиной на зиму

Для рецепта компота из крыжовника с черной смородиной ягоды берут в соотношении 2:1. Сладость сиропа регулируйте на свой вкус, но не жадничайте: если возьмете совсем мало сахара, то есть риск, что ягодный компот скинет, т.к. напиток готовится без стерилизации. Теги: компот черная смородина крыжовник консервирование

Компот из крыжовника с черной смородиной на зиму

Для рецепта компота вам потребуется:

  • крыжовник — 2 кг
  • смородина черная — 1 кг
  • для сиропа:

  • вода — 1 л
  • сахар — 500г.

Рецепт приготовления компота:

Компот из крыжовника с черной смородиной на зиму

Для приготовления компота из крыжовника с черной смородиной зрелые, но достаточно твердые ягоды крыжовника промывают под проточной водой, откидывают на дуршлаг, после чего перебирают, удаляют хвостики и прокалывают каждую ягоду зубочисткой. Черную смородину достаточно просто промыть.

Компот из крыжовника с черной смородиной на зиму

Вскипятить воду. В простерилизованные банки разложить, чередуя, примерно равное количество крыжовника и черной смородины.

Компот из крыжовника с черной смородиной на зиму

Залить ягоды кипятком по самое горлышко. Накрыть банки чистыми, ошпаренными крышками и оставить на 10 минут.

Компот из крыжовника с черной смородиной на зиму

Через 10 минут слить воду из банки в кастрюлю, удерживая ягоды в банке.

Компот из крыжовника с черной смородиной на зиму

Добавить в слитую воду сахар, размешать и довести до кипения.

Компот из крыжовника с черной смородиной на зиму

Залить банки горячим сахарным сиропом, герметично закрыть металлическими крышками, перевернуть банки вверх дном и прикрыть пледом. В таком виде оставить компот в банках на ночь, чтобы он медленно остывал. Компот из крыжовника с красной смородиной на зиму готов. Банки с компотом, приготовленным по этому рецепту можно хранить и при комнатной температуре.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть