Пряничная елка

Если опасаетесь готовить пряничный домик, то из того же медового теста можно испечь и украсить пряничную ёлочку. Такие медовые печенья можно подарить друзьям или повесить на настоящую ёлку. Теги: печенье пряники медовое тесто

Для рецепта вам потребуется:

для медового теста:
• мука — 750г
• сахар — 1.5 стакана
• мед — 5 ст.л.
• яйцо — 3 шт.
• сливочное масло — 180г
• сода — 1 ч.л.
• смесь специи (корица, имбирь, душистый перец, кардамон, анис, гвоздика, апельсиновая цедра) — 1 ст.л.
• какао — 2 ст.л. (необязательно)

для покрытия пряников:

• яйцо (желток) — 1 шт.
• молоко (или чай) — 2 ст.л.
• какао-порошок — 1/2 ч.л.

для королевской сахарной глазури (айсинга):

• яйцо (белок) — 1 шт.
• сахарная пудра — 150г
• лимонная кислота — 1/4 ч.л.
• ванилин — 1 капелька

для украшения:

• разноцветные драже.

Рецепт приготовления:

Заранее приготовить пряничное тесто. Вырезать по трафарету елочку (так же как и пряничный домик) и испечь. Испеченное печенье смазать смесью их желтка с какао, как описано в рецепте пряничного домика. Приготовить королевскую сахарную глазурь разно плотности (для контура плотнее, для заливки – более жидкую.)

Займемся росписью. Сначала обводим контур плотным айсингом.

По нижнему краю делаем полоску жидким.

И мокрой кисточкой растушевываем верхний край заливки.

Я решила нарядить одну елочку вот такими цветными конфетками.

Под каждую «игрушку» выдавила каплю айсинга и на нее приклеила украшение. Пряничная елочка готова. С наступающим новым годом и Рождеством!