Пирог с черникой

Простой пирог с черникой, который можно есть и горячим, и холодным. Корочка у пирога не совсем обычная – её готовят из смеси овсяных хлопьев с мукой и сахаром. Теги: пирог черника шарлотка сладкие пироги

Для рецепта пирога вам потребуется:

• мука — 170г
• разрыхлитель — 1.5 ч.л.
• сливочное масло — 250г
• сахар — 180г
• яйцо — 3 шт.
• лимон (цедра) — 1 шт.
• черника — 300г

для посыпки:

• овсяные хлопья — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• мука — 2 ст.л.
• сливочное масло.

Рецепт приготовления пирога:

Духовку разогреть до 190С.

Размягченное масло взбить с сахаром до посветления. По одному добавить яйца и взбивать до образования воздушной массы. Муку смешать с разрыхлителем и по частям примешать к масляной смеси. Добавить лимонную цедру и перемешать.

Форму диаметром 24 см смазать маслом и припудрить мукой. Переложить тесто, разровнять лопаткой. По поверхности теста распределить чернику, предварительно смешав её с 1-2 ложками муки.

Для посыпки соединить овсяные хлопья, сахар и муку. Посыпать этой смесью ягоды, а сверху разложить кубики сливочного масла. Выпекать около 40 минут. Готовый пирог оставить форме до полного остывания.