Мясные блюда

Говядина с картошкой в пиве

‘Бифф по-моряцки’ от Bettan — говядина с картошкой, запеченная с темным пивом в глиняном горшочке. Мясо предварительно нарезают поперёк волокон на небольшие, тонкие пластинки и обжаривают на масле. Теги: пиво картофель говядина блюда в горшочках

Говядина с картошкой в пиве

Для рецепта говядины вам потребуется:

  • говядина — 1 кг
  • картофель — 2 кг
  • репчатый лук — 5 шт.
  • сливочное (или растительное) масло для жарки
  • пиво (темное) — 2 бутылки (по 330 мл)
  • соль, перец, соевый соус, свежая петрушка — по вкусу

Рецепт приготовления говядины:

Говядина с картошкой в пиве

Делать вовсе не сложно. Нужны говядина, картошка, лук и пиво. Да-да пиво, тёмное, но не крепкое. Расчёт продуктов: на 1 кг мяса, 2 кг картошки и 5 крупных луковиц. Замачиваем горшок в воде и начинаем готовить. Режем мясо поперёк волокон на небольшие, тонкие пластинки. Обжариваем в слив. или растительном масле до корочки. Складываем в тарелку, солим и перчим.

Говядина с картошкой в пиве

Чистим и режем на пластинки лук и картофель, не очень тонко. Я — тёркой Бёрнера, быстро и аккуратно.

Говядина с картошкой в пиве

За это время горшок успел пропитаться водой. Достаём его и начинаем укладывать в него продукты, послойно. Картофель-лук-мясо-картофель. Солим каждый слой картошки. Начинаем и заканчиваем обязательно картошкой.

Говядина с картошкой в пиве

Поливаем всё это дело пивком. Пока муж не заметил. У меня ушло две бутылки по 330 грамм вот такого сорта. И ещё — стакан воды. Побрызгаем сверху китайской соей около 1 ст.л. и для цвета, и для солёности. Накрываем крышкой и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем её на 200гр. и забываем на 1,5 часа. Потом достаём, добавляем жмень свежей петрушки и….наслаждаемся.

Показать больше

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть