Валованы с начинкой Теги: куриная грудка слоеное тесто
Для рецепта вам потребуется: - готовое слоеное тесто — 500г
- яйцо — 1 шт.
для начинки:
- куриная грудка — 1 шт.
- лук репчатый — 1/2 луковицы
- сметана, зелень петрушки, соль — по вкусу
- масло растительное — 1-2 ст.л.
Рецепт приготовления:
для начинки:
Раскатать слоеное тесто толщиной примерно 5 мм, вырезать четное число кружков диаметром около 10 см. Для этого можно использовать формочку или просто стакан. В половине из них вырезать посредине отверстие диаметром около 5 см. Выложить целые кружки на противень и смазать белком, сверху на них положить получившиеся кольца (полые кружочки) и смазать желтком.
Кружки диаметром 5 см — они будут крышечками для валованов — сбрызнуть водой. Выпекать валованы и крышечки в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Для начинки филе с грудки обжарить, затем пропустить через мясорубку или мелко порубить. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, соединить с мясом, добавить измельченную зелень, приправить солью и смешать по вкусу со сметаной. Получившейся начинкой наполнить валованы и накрыть крышкой. Подавать можно и холодными и горячими.
