Свиные ребрышки обычно продаются одно длинной полоской, которую можно запекать целиком или разрезать на кусочки по одной косточки. Для маринада я смешала горчицу (с целыми зернами), мед и соевый соус. Если добавить немного растительного масла, то маринад однороднее распределится на ребрышках. Теги: ребрышки
Для рецепта ребрышек вам потребуется: - свиные ребра (без кожи) — 600г
для маринада:
- мед (жидкий) — 1 ч.л.
- горчица (с целыми зернами) — 1 ст. л.
- соевый соус — 1 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- растительное масло — 1 ст.л.
Рецепт приготовления ребрышек:
для маринада:
Приготовить маринад для свиных ребер: смешать мед с горчицей и измельченным чесноком, влить растительное масло, соевый соус и хорошо размешать.
Свиные ребрышки разрезать порционные кусочки по 1 косточке.
Свиные ребрышки сложить в миску, вылить на них маринад и перемешать, чтобы мясо было полностью обмазано этой смесью. Оставить на 30 минут.
Разогреть сковороду-гриль и обжарить до готовности с двух сторон. Можно приготовить ребрышки в прогретой до 200С духовке. Тогда больше шансов, что из-за мёда они не так жестоко подрумянятся, как у меня. Мясо получается сочным и в меру пряным.
