«Язык дракона» — слоеный салат из вареного языка с овощами с острой чесночной ноткой. Салат быстрый в приготовлении. Самый длительный этап — отваривание языка. На это уйдет 2-3 часа, поэтому лучше сделать это заранее. Теги: язык мясные салаты слоеные салаты
Для рецепта салата вам потребуется: - язык свиной (вареный) — 1 шт.
- помидор спелый — 2 шт.
- сыр — 200г
- чеснок — 3-4 зубчика
- майонез — 3 ст.л.
- репчатый лук — 3 шт.
- масло растительное без запаха — 3 ст.л.
Рецепт приготовления салата:
Сварить свиной язык. С отварного языка снять пленку, предварительно опустив язык на несколько минут в холодную воду. После того, как пленка будет снята, нарезать его тонкими пластинками. Выложить пластинки языка на плоскую тарелку.
Спелый помидор нужно помыть и аккуратно, острым ножом нарезать на кружочки.
Лук очистить, нарезать перышками, обжарить на растительном масле без запаха до светло-золотистого цвета.
Чеснок очистить и измельчить. Любители острого, конечно же, могут использовать и больше чеснока. В мисочку к чесноку добавить майонез и все перемешать. Это соус, которым будут промазываться слои в салате.
Тонко смазать этим соусом разложенное на тарелке мясо.
Ломтики помидоров разложить на язык, немного смазав соусом.
Выложить остывший обжаренный лук поверх помидора. Сыр натереть на мелкой терке и выложить на обжаренный лук. Салат украсить помидорками черри, разрезанными на половинки и зеленью укропа.