Сельдь под белой шубой (2-й рецепт)

Блюдо а-ля селедка под шубой, по сути слоёный салат. Готовится быстро и просто. Для слоев, помимо соленой сельди, понадобятся яблоки, маринованные огурцы и репчатый лук. Заправку готовят из сметаны, приправленной паприкой и сахаром. Теги: рыбные салаты слоеные салаты

Для рецепта сельди вам потребуется:

• сельдь (соленая, филе) — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• яблоко — 1-2 шт.
• маринованные огурцы — 5-6 шт.

для заправки:

• сметана — 300-400г
• паприка (молотая) — 1 ч.л.
• сахар — 2 ч.л.

Рецепт приготовления сельди:

Блюдо а-ля селедка под шубой, по сути слоёный салат. Готовится быстро и просто. Для слоев, помимо слоеной сельди, понадобятся яблоки, маринованные огурцы и репчатый лук. Заправку готовят из сметаны, приправленной паприкой и сахаром.

Филе сельди (1-ой крупной), очистим от косточек, нарежем узкими кусочками и сложим в посуду, в которой будем блюдо подавать (судок, лоток, салатница с довольно высоким бортиками).

Мелко-мелко нарежем 1 среднюю луковицу (или половинку большой), и выложим на селедку.

Очистим от кожицы и сердцевины яблоки (1 большое или 2 средних кисло-сладких яблока), нарежем их мелкими кубиками, и уложим поверх лука.

И последний слой маринованные огурцы (штук 5-6 среднего размера). Их так же нарежем мелкими кубиками и выложим на яблоки.

Для заправки возьмем 300-400 г. довольно жирной сметаны и смешаем с 1-ой ч.л. молотой паприки и 2-мя ч.л. сахара.

Зальем всё этим соусом, и поставим в холодильник на 30-40 мин., чтобы пропиталось. Всё готово.