Site icon GetRecipe.ru

Салат с жареным сыром халлуми (2-й рецепт)

Салат с жареным сыром халлуми (2-й рецепт)

Халлуми — традиционный кипрский белый сыр. Сыр готовят из смеси овечьего и козьего молока с добавлением сушеной мяты. Для этого салата сыр нарезают кусочками, обваливают в яйце и сухарях, обжаривают до появления золотистой корочки. Обжаренный сыр выкладывают на смесь свежих овощей с зеленью. Для заправки – обжаренный на масле чеснок, приправленный уксусом. Теги: сыр помидоры руккола овощные салаты

Для рецепта салата вам потребуется:
  • сыр халлуми — 200г
  • руккола
  • помидоры черри
  • фиолетовый лук
  • огурец — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.

Рецепт приготовления салата:

Помыть и просушить овощи. У меня была руккола, черри помидорки, фиолетовый лук, огурец, болгарский перец.

Сыр халлуми порезать на кусочки, обвалять в яйце и сухарях и пожарить на оливковом масле с обеих сторон до румяной корочки.

Положить на овощи.

В остатки масла на сковороде выдавить зубчик чеснока, обжарить, налить уксуса, выпарить слегка и полить салат. Солить не надо — сыр солёный. Можно варьировать с овощами, добавлять оливки или орешки и каждый раз будет новый вкус.