Мясо кролика подходит не только для супов и основных блюд. Из него можно готовить салаты, сочетая со многими продуктами. К примеру, как в этом рецепте слоеного мясного салата, где крольчатина сочетается с кукурузой, яйцом и сладким салатным луком. Верхним слоем выкладывают тертый сыр и сухарики, которые добавляют свою нотку к общему гармоничному вкусу блюда. Теги: мясные салаты слоеные салаты
Для рецепта салата вам потребуется: - мясо кролика — 200г
- кукуруза консервированная — 150г
- помидоры — 1 шт.
- лук салатный — 1 шт. (средняя)
- яйцо — 2 шт.
- сыр — 80г
- зеленый салат — 1 пучок (небольшой)
- сухарики (любые) — 50г
для заправки:
- майонез — 150г
- чеснок — 2 зубчика
- соль — 1 щепотка
- смесь перцев (молотых) — 3г.
Рецепт приготовления салата:
для заправки:
Заранее отвариваем в подсоленной воде мясо кролика. На это уйдет примерно 30 минут после закипания воды. Отдельно сварим яйца (10 минут после закипания).
Сладкий салатный лук шинкуем тоненькой соломкой.
Листья зеленого салата споласкиваем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем средней соломкой или мелко рвем руками.
Вкрутую отваренные яйца чистим, крошим мелкими брусочками.
Помидоры нарезаем кусочками небольшого размера.
Отварное мясо кролика к этому времени уже остынет. Нарезаем его средними кусочками.
Переходим к заправке. В миску вливаем майонез, кладем измельченные зубчики чеснока, щепотку соли и смесь перцев. Тщательно перемешиваем до однородности.
Начинаем сборку салата. В глубокую салатницу выкладываем 1/2 часть листьев салата. Сверху кладем консервированную кукурузу.
Затем распределяем помидоры.
Закрываем слой помидоров салатным луком. Наносим слой майонезной заправки.
Следующим слоем выкладываем мясо кролика, чуть солим.
Далее идут измельченные яйца.
Распределяем на яйца оставшуюся часть листьев салата. Повторяем майонезный слой заправки.
Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром. В центр салатницы выкладываем сухарики. Даем блюду настояться и подаем на обеденный или праздничный стол. Слоеный салат из кролика с кукурузой и сухариками подойдет в обоих случаях. Приятного аппетита!