Рыжиковый суп — абсолютно постный, очень простой и быстрый супчик. Продукты для его приготовления берут в произвольной пропорции. И главное, этот суп, наряду с солянками и кальями, обладает антипохмельными свойствами.
Для рецепта супа вам потребуется: - солёные рыжики
- картофель
- репчатый лук
- манка (опционально)
Рецепт приготовления супа:
Подготавливаем все продукты к супу.
Рыжики промываем и, если крупные, режем.
Картошку нарезаем брусочками и отвариваем почти до готовности. Бросаем примерно столовую ложку манной крупы.
Отправляем грибы к картошке и опускаем вдогонку целую луковицу. Можно добавить небольшой лист лаврушки. Даём закипеть и варим минут 10. Луковицу и лавр достаём и выбрасываем! И всё! Вуаля! При подаче можно добавить в тарелку сметану.