Site icon GetRecipe.ru

Песто из семечек подсолнечника (2-й рецепт)

Песто из семечек подсолнечника (2-й рецепт)

Классический песто знаком практически каждому, но существует огромное число вариаций этого соуса, способного сделать ваше меню оригинальным, уникальным и изысканным. Соус песто на основе семян подсолнечника — бюджетный, быстрый и не банальный способ разнообразить свой повседневный рацион. Все, что нужно — это измельчить перечисленные в рецепте песто ингредиенты и использовать готовый продукт по своему усмотрению. Соус песто из подсолнечника можно добавлять в пасту, салаты, делать канапе, выпечку и использовать как соус для пиццы. Чтобы масса получилась однородной, семена обязательно надо замочить в воде и оставить минимум на 12-14 часов. За этот период они слегка увеличатся в размере, станут мягкими и их легко будет измельчить блендером. При желании, вы можете регулировать норму и состав ингредиентов самостоятельно, вводить в него чили, листья петрушки, шпината, кинзы или сельдерея. Теги: соусы песто семечки

Для рецепта песто вам потребуется:
  • семечки подсолнечника (очищенные) — 125г
  • масло растительное — 3-4 ст.л.
  • лимон (сок) — 2 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • базилик свежий (листья) — 30г
  • чеснок — 1-2 зубчика.

Рецепт приготовления песто:

Очищенные семечки заливаем водой и оставляем на ночь. На следующий день процеживаем заготовку.

Выкладываем листья ароматного зеленого базилика в чашу комбайна или блендера.

Насыпаем туда подготовленные семечки.

На следующем этапе наливаем рекомендованную рецептом норму растительного масла. Для песто можем использовать как рафинированное, так и не рафинированное масло.

Выжимаем сок лимона. Количество сока регулируем по своему вкусу. Добавляем щепотку соли.

Добавляем чеснок. Аккуратно смешиваем все продукты в блендере на высокой скорости до кремовой консистенции. Используем готовый соус песто из семян подсолнечника по своему усмотрению. Храним зеленый соус в стеклянной емкости с крышкой обязательно в холодильнике. Приятного аппетита!