Site icon GetRecipe.ru

Орешки с кремом из вареной сгущенки (2-й рецепт)

Орешки с кремом из вареной сгущенки (2-й рецепт)

Печенье орешки — вкусное лакомство, известное еще с советских времен. Именно тогда у большинства хозяек в доме имелись чугунные орешницы, в которых и выпекалось «скорлупки» орешков и наполнялись кремом. Крем обычно готовили из взбитого сливочного масла и вареной сгущенкой. В этом рецепте подробно описано о приготовлении этого замечательного печенья, которое порадует и удивит всех членов семьи. Теги: песочное тесто печенье крем

Для рецепта вам потребуется:
    для теста:
  • сливочное масло (или маргарин) — 250г
  • мука — 3 стакана
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 1 стакана
  • сода — 1 ч.л.
  • уксус столовый — 1 ст.л.
  • для начинки:

  • вареная сгущенка — 1 банка
  • сливочное масло — 200г.

Рецепт приготовления:

Сначала необходимо замесить тесто. Для этого желтки отделить от белков. К желткам насыпать сахар. Хорошенько смешать сахар с желтками.

Белки взбить и добавить к ним соду гашеную в уксусе.

Сливочное масло или маргарин перетереть с мукой. К получившейся смеси маргарина и муки добавить взбитые белки. Тщательно перемешать. Затем выложить перетертый с желтками сахар. Замесить тесто.

Тесто для печенья готово.

Приготовить крем для орешков. Сливочное масло (оно должно быть размягченным) взбить с помощью миксера

Ко взбитому маслу добавить вареную сгущенку и снова взбить. Крем для печенья готов.

Из получившегося теста скатать небольшие шарики. Орешницу хорошо прогреть и намазать сливочным маслом. Выложить шарики в орешницу и, закрыв второй половинкой, выпекать 2 минуты. Затем перевернуть орешницу и выпекать еще 2 минуты.

Все то же самое проделать из оставшегося теста. Получившееся печенье остудить.

Получившиеся орешки наполнить кремом и соединить. Подать готовое печенье орешки к столу. Приятного аппетита!