Мясные котлеты с добавлением кабачка — вкусное и аппетитное блюдо, которое будет замечательно сочетаться с любым гарниром, будь то картофель, макароны, рис или гречка. Эти котлеты разнообразят всем привычные рецепты котлет с добавлением хлеба или картофеля, и станут еще одним вариантом вкусного семейного ужина. По вкусу они получаются ничуть не хуже традиционных котлет. За счет добавления мякоти кабачка становятся сочнее и нежнее. Теги: кабачки мясной фарш котлеты
Для рецепта котлет вам потребуется: - мясной фарш (из свинины и говядины) — 1кг
- кабачки — 200г
- репчатый лук — 1 луковица
- яйцо — 1 шт.
- мука пшеничная — 150г
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкус
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления котлет:
Луковицу измельчить.
Кабачок очистить от кожуры и семечек, если они есть. Используя мелкую терку, натереть очищенный кабачок. Отжать кабачковую мякоть от образовавшейся жидкости.
В мясной фарш разбить яйцо, добавить измельченный лук, натертый кабачок, перец и соль по вкусу. Все добавленные ингредиенты тщательно перемешать с мясным фаршем.
Из фарша, не забывая смачивать руки в воде, сформовать котлеты желаемого размера и обвалять в муке.
Обжаривать котлеты на среднем огне в разогретой с маслом сковороде с одной стороны. После обжаренные с одной стороны котлеты перевернуть и в течение такого же времени жарить с другой стороны. Готовые мясные котлеты с кабачком сразу же подать к столу.