Site icon GetRecipe.ru

Лепешки на кефире (вместо хлеба) (2-й рецепт)

Лепешки на кефире (вместо хлеба) (2-й рецепт)

Рецепт бездрожжевых лепешек на кефире выручит, если срочно нужен хлеб, а выходить в магазин не хочется, да и пользы от такой замены гораздо больше. Лепешки на кефире готовятся очень быстро — 4 круга по 20-22 см в диаметре готовятся за 30-40 минут. Теги: лепешки

Для рецепта лепешек вам потребуется:
  • кефир — 200 мл
  • мука — 340г
  • сода — 1 ч.л. (без верха)
  • соль — 1 ч.л. (без верха)
  • яйцо — 1 шт.

Рецепт приготовления лепешек:

Кефир должен быть теплым. Для этого его можно поставить в микроволновку на 1 мин. в режим разморозки. Затем развести в нем соду и подождать, чтобы началась реакция (появится много маленьких пузырьков).

Подсоленную муку просеять и влить кефир.

Яйцо разболтать вилкой.

Добавить его в миску с мукой. Сначала размешать все лопаткой.

Затем руки немного смазать растительным маслом, тесто вывалить на стол и недолго помесить. Муки добавлять не нужно. Тесто будет липким, но от этого и лепешки получатся мягкими, а не жесткими.

Собрать тесто в шар, затянуть пленкой и пусть отдохнет.

Через 15 минут разделить замес на 4 части. Скатать из них шарики.

Подпыляя муку, раскатать каждый в лепешку толщиной 5 мм.

На сухой разогретой сковороде обжарить бездрожжевую лепешку с одной стороны до появления на верхней части пузырьков.

Обжарить вторую сторону. Готовые лепешки хранить под полотенцем. Очень приятно оторвать мягкий ломтик, намазать его маслом или полить сладким сиропом… В общем, лучшая замена хлебу найдена! Попробуйте, приятного аппетита!