Site icon GetRecipe.ru

Куриные котлеты со свеклой и сыром (2-й рецепт)

Куриные котлеты со свеклой и сыром (2-й рецепт)

Котлеты готовят из куриного филе или готового куриного фарша, в который добавляют измельченную вареную свеклу. В каждую сформованную котлету кладут брусочек сыра, после чего обваливают её в панировочных сухарях и жарят до готовности. Теги: сыр свекла мясной фарш котлеты куриные котлеты

Для рецепта котлет вам потребуется:
  • куриное филе (или куриный фарш) — 500г
  • сыр — 50г
  • репчатый лук — 1 луковица
  • свекла (вареная) — 2 шт.
  • соль, перец, панировочные сухари — по вкусу
  • яйцо — 1шт.
  • лавровый лист
  • для соуса:

  • кефир
  • лимон
  • соль
  • перец
  • хрен.

Рецепт приготовления котлет:

Из куриного филе приготовим мелкий фарш. Лук, свеклу измельчим в блендере и добавим к фаршу. Посолим, поперчим и вымесим однородную массу.

Котлеты из куриного фарша я формирую двумя столовыми ложками. Меньше липнет к рукам, и получаются одинаковые по размеру.

В серединку кладем брусочек сыра.

Обмакиваем в яйце.

Обваливаем в панировке.

И получаем вот такие ровненькие котлетосики, готовые к жарке. Обжарим и протушим с лаврушкой и перцем.

Для соуса нам нужен кефир. Поперченный и посоленный. И выдавим туда лимонный сок (все на вкус).

Добавим хрен. Мне очень понравился этот рецепт. Соус отлично подходит к котлеткам! 11 котлеток мне обошлось примерно в 5.00 евро. Это, если предположить, что яйца, лук, масло и панировочные сухари у нас уже есть дома. Сыр всегда можно исключить. Вроде недорого, но очень вкусно.