Site icon GetRecipe.ru

Кокосовое печенье на сметане (2-й рецепт)

Кокосовое печенье на сметане (2-й рецепт)

Кокосовое печенье на сметане — несложная, быстрая в приготовлении домашняя выпечка. Печенье очень вкусное, а благодаря кокосовой стружке оно становится более сдобным и ароматным. Теги: песочное тесто печенье сметана кокосовая стружка

Для рецепта печенья вам потребуется:
  • сметана (жирность 15-20 %) — 400 мл
  • соль — 1 щепотка
  • соду (гашеная уксусом) — 2 ч. л.
  • сахар — около 0.7-0.8 стакана
  • ванильный сахар — по вкусу
  • мука — 1-1.5 стакана
  • кокосовая стружка — 40 г.

Рецепт приготовления печенья:

В неглубокой миске смешать сметану с сахаром (обычным и ванильным), добавить туда немного соли, гашеную соду.

Добавить кокосовую стружку, тщательно перемешать.

Постепенно подсыпать рукой или ложкой муку, вымешивая гладкое эластичное тесто.

Когда тесто перестанет липнуть к рукам, сформировать из него ком, накрыть сверху емкость пленкой и убрать на 30 минут (можно и больше) в холодильник. Затем тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см.

Порезать тесто квадратиками или вырезать фигурными формочками печенья.

Выложить вырезанное печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180С около 15-20 минут до подрумянивания низа печенья (поэтому периодически проверяйте печенье, чтобы оно не начало подгорать, ведь сверху оно остается бледным). Кокосовое печенье на сметане готово.