Картофельная пицца (2-й рецепт)

Картофельные запеканки бывают разными. Этот вариант больше напоминает пиццу: основа из тертого картофеля, начинка – копченое мясо и помидоры, сверху тертый сыр. По желанию картофельную начинку можно сделать потоньше, чтобы запеканка больше напоминала обычную пиццу. Теги: картофель запеканка

Для рецепта пиццы вам потребуется:

для картофельной основы:
• картофель — 8-9 шт. (около 900г)
• репчатый лук — 1 шт.
• яйцо — 3 шт.
• соль — около 1 ч.л.
• черный перец — около 1 ч.л.
• орегано — 2 ч.л.

для начинки:

• копченое мясо
• помидоры
• сыр (тертый).

Рецепт приготовления пиццы:

Картофель и лук натереть на терке, добавить соль, перец, орегано, хорошо перемешать. Полученную массу вылить в форму на пекарскую бумагу и запечь в духовке (200 градусов С где-то полчаса).

На запечённую картофельную основу выкладываем копченое мясо (в оригинальном рецепте — салями) и помидоры.

Посыпаем тертым сыром и в духовку до образования корочки.

Гости хвалили… правда, в следующий раз попробую сделать картофельную основу потоньше.