Из обычного кабачка можно приготовить вкуснейшую закуску — запанированные в муке и яйце овощные брусочки Аппетитные брусочки из кабачка, приготовленные по этому рецепту, вкусны и в горячем виде, и когда остынут. Простой чесночный соус добавит остроты. Теги: кабачки закуски
Для рецепта кабачков вам потребуется: - кабачки — 800г
- мука — 150г
- яйца — 2 шт.
- чеснок — 5 зубков
- майонез — 70г.
Рецепт приготовления кабачков:
Кабачки моем, срезаем края, нарезаем кабачок на брусочки толщиной до 1 см и длиной примерно 10 см. Пересыпаем кабачки в глубокую миску и приправляем солью.
Сырые яйца, солим, приправляем черным перцем и взбиваем их венчиком до однородности.
Ставим на огонь сковороду, в которой планируем жарить кабачковые брусочки, наливаем растительное масло и прогреваем его.
В миску насыпаем муку, обмакиваем в ней первый кабачковый брусочек. Аккуратно стряхиваем излишки муки.
Теперь кабачковый брусочек опускаем в яичную смесь.
И перемещаем брусочек в разогретую к этому времени сковороду. Выкладываем кабачки, пока не заполним дно сковороды. Примерно через 1.5 минуты кабачковые брусочки необходимо перевернуть и жарить еще столько же.
Пока жарятся кабачки, сделаем чесночный соус. Для этого зубчики чеснока мелко рубим или пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом.
Подаем брусочки из кабачков вместе с чесночным соусом. Приятного аппетита!