Гриб-зонтик в панировке (2-й рецепт)

Этот гриб (гриб-зонтик изящный и гриб-зонтик краснеющий) подходит только для тех, кто уверен в своих знаниях, т.к. выглядит он поганка поганкой. Но в действительности относится к шампиньонам и есть его можно даже сырым. Предлагаем рецепт гриба-зонтика в панировке. Теги: грибы

Для рецепта вам потребуется:

• гриб-зонтик
• растительное масло для жарки
• сливочное масло для жарки

для панировки:

• яйцо
• мука
• сухари.

Рецепт приготовления:

Грибы не мою. Пластинки просмотреть, «продуть», проверить на жучков-паучков. Верх протереть сырой тряпочкой.

Кисточкой смазать обе стороны растительным маслом, чтобы прилипли соль и перец.

Панировка тройная: мука-яйцо-мука с сухарями. Жарить на сливочном + немного растительного масла.