Блинчики с сыром и ягодами (2-й рецепт)

По этому рецепту можно приготовить тонкие блины с необычной сырно-ягодной начинкой. Сладкие ванильные блинчики в сочетании с кисловатой начинкой дают очень приятный вкус. Перед подачей блины надо разогреть в микроволновке или на сковороде с масло и подавать к столу горячими со сметаной, сгущенкой или готовым ванильным соусом. Теги: блины/блинчики блины

Для рецепта блинчкиов вам потребуется:

для теста:
• молоко -500 мл
• сахар — 2 ст.л.
• ванильный сахар — 1 ст.л.
• яйца — 4 шт.
• мука — 150г
• соль — 1/4 ч.л.

для начинки:

• мягкий сыр — 150г
• ягоды (любые) -200г.

Рецепт приготовления блинчкиов:

Замесить тесто на молоке для тонких блинов. Для этого смешать в миске молоко, Обычный и ванильный сахар, яйца и соль. Затем постепенно всыпать просеянную муку и хорошенько перемешать. Тесто получится жидкое.

Выпекать тонкие блинчики на чугунной сковороде, смазанной растительным маслом. Получившиеся тонкие нежные блинчики складывать стопкой на тарелку.

Затем сделать начинку: мягкий сыр натереть на терке и смешать с ягодами.

Положить на каждый блин примерно 1 ст. л. начинки

и завернуть конвертиком.

Готовые блинчики с сырной начинкой разогреть в микроволновке или на сковороде с маслом. Подавать блины к столу сразу же, со сметаной или другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!