Антипасти мини-паприка с сыром (2-й рецепт)

Если маленькие сладкие перцы начинить мягким сыром, то получится легкая и полезная закуска. Перцы надо предварительно очистить и проварить в маринаде с уксусом и специями. Теги: сладкий перец козий сыр фаршированный перец

Для рецепта вам потребуется:

• перец мини паприка — 1 упаковка

для маринада:

• вода — 1 л
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 2 ст.л.
• уксус — 40 мл
• масло растительное — 240 мл
• чеснок
• перец чили
• пимент перец
• лавровый лист

для начинки:

• мягкий сливочный сыр (филадельфия или любой мягкий козий сыр) — 1 упаковка.

Рецепт приготовления:

Мини паприка должна быть очищена от плодоножек и семян.

Смешиваем все ингредиенты для маринада и доводим до кипения.

Кладём паприку на 10 минут.

Сливаем на дуршлаг, маринад не выливаем. Ставим паприку остывать… ждём когда маринад тоже остынет.

Начиняем паприку мягким сыром, используя кондитерский кулек.

Складываем в банку. Заливаем остывшим маринадом и ставим на пару дней в холодильник. Через пару дней достаём и…Приятного аппетита!