Перед засолкой баклажаны надо промыть и сделать на них продольные надрезы. Эти надрезы заполняют начинкой из смеси тертой моркови, зелени и чеснока. Теперь можно залить нафаршированные баклажаны соляным раствором, положить под пресс и ждать. Пробуем? Теги: баклажаны соления
Для рецепта вам потребуется: - баклажаны
- соль
- вода
для начинки:
- морковь
- зелень
- чеснок
Рецепт приготовления:
для начинки:
Ещё засолила баклажаны. Свежие баклажаны помыла и сделала продольные надрезы.
Слегка проварила.
Напихала в надрезы смесь морковки, зелени и чеснока.
Залила соляным раствором и под пресс. Не утерпели, достали на пробу…Вкусно!