Маринованная слива

Слива маринованная: рецепт консервирования Теги: слива маринование

Для рецепта сливы вам потребуется:

• слива мелкая кислая

для маринада:

• вода — 1.5л
• сахар — 250г
• уксус (9%-ный) — 125мл
• гвоздика — 12 бутонов
• душистый перец — 4 горошины
• корица — на кончике ножа

Рецепт приготовления сливы:

Сливу промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Банки (маринад рассчитан на 3 литровые баночки) промыть. В каждую банку положить по бутону гвоздики и горошине перца.

Наполнить банки до плечиков сливой. По желанию из сливы можно удалить косточки.

Для маринада влить в кастрюлю воду, добавить сахар, пряности и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, перемешать и залить получившимся маринадом сливу. Закрыть банки крышками, перевернуть дном вверх, накрыть полотенцем и оставить остывать.