Запеканка с курицей, кабачками и грибами

Запеканка с курицей, кабачками и грибами Теги: курица грибы кабачки запеканка

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• курица (вареная) — 500г
• кабачок — 300г
• грибы сушеные (лучше белые) — 150г

для соуса:

• масло сливочное — 2 ст.л.
• мука — 1 ст.л.
• бульон куриный — 1 стакан
• сливки (20%) — 4-5 ст.л.
• соль, молотый перец — по вкусу
• сыр тертый — по вкусу
• масло растительное для обжаривания

Рецепт приготовления запеканки:

Сушеные грибы залить молоком (или водой) и оставить на несколько часов. Куриное мясо порезать мелкими кусочками. Кабачок порезать кубиками и обжарить до мягкости, посолить.

Слить жидкость с грибов и обжарить их на растительном масле.

Для соуса растопить на сковороде кусочек сливочного масла, добавить муку и обжарить ее, помешивая до легкого кремоватого оттенка. Затем быстро, помешивая, чтобы не образовалось комочков, добавить бульон. Размешать, добавить сливки, приправить по вкусу солью и перцем.

В форму для запекания выложить курицу, кабачок, грибы, залить соусом, обильно посыпать тертым сыром

Запекать при 180С около 20 минут.