Тушеные овощи с колбасой и пивом Теги: пиво картофель капуста колбаса
Для рецепта вам потребуется: - картофель — 4 шт.
- капуста — 1/5 кочана
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский сладкий — 1 шт.
- колбаса сырокопченая (лучше маленькие колбаски)
- пиво светлое — 1/2 бутылка
- соль — по вкусу
- лавровый лист — 1-2 шт.
- перец горошком — 4-5 шт.
- масло растительное
Рецепт приготовления:
Картофель очистить, нарезать кубиками. Воду довести до кипения, посолить, бросить лавровый лист и перец, добавить картофель. Варить под крышкой несколько минут.
Капусту порезать шашечками (небольшими квадратиками), добавить к картофелю, варить на небольшом огне несколько минут. Перец и морковь нарезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле и добавить к остальным овощам.
Добавить нарезанную ломтиками колбасу или кусочки копченых сосисок. Потомить несколько минут под крышкой на слабом огне.
Слить большую часть бульона (если это потребуется, т.к. в процессе варки большая часть жидкости уварится). Влить пиво и готовить около 20 минут под крышкой. Жидкость не должна сильно кипеть. Готовые блюдо разложить на тарелки и есть горячим со свежим мягким хлебом (лучше черным).