Свиные котлеты на косточке с яблочным соусом

Свиные котлеты на косточке готовятся очень легко и быстро. Достаточно лиши слегка приправить мясо солью и перцем, обжарить с двух сторон до корочки (у меня для этой цели сковорода гриль с невысокими ребрами) и отправить доходить до готовности в духовку. К готовому мясу подать соусник с яблочным соусом. Теги: яблоки свинина соусы котлеты

Для рецепта котлет вам потребуется:

• свинина (котлеты на косточке) — 6 шт.
• соль, черный перец — по вкусу

для соуса:

• яблоки (сорт Антоновка) — 3 шт.
• репчатый лук — 1 большая луковица
• куркума, зира (молотая), черный молотый перец, соль — по вкусу
• сливочное масло для жарки
• сливки (жирность 10%) — около 1 стакана.

Рецепт приготовления котлет:

Приготовить яблочный соус. Переложить готовый соус в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре.

Свиные котлеты на косточки смазать натереть со всех сторон молотым черным перцем и солью, смазать растительным маслом.

Разогреть сковороду гриль и обжаривать с двух сторон по 2-3 минуты.

Переложить свиные котлеты на застеленный фольгой противень и поставить в разогретую до 200С духовку на несколько минут, чтобы довести мясо до полной готовки. Готовые свиные котлеты на косточке выложить на тарелки и подавать с яблочным соусом. Приятного аппетита!