Site icon GetRecipe.ru

Мясо, тушеное с картофелем (Третий ингредиент О. Генри)

Мясо, тушеное с картофелем (Третий ингредиент О. Генри)

Тушеное мясо с картофелем — простое сытное блюдо, с массой подливы. Если для кого-то оно пресновато, поставьте на стол салатник с корейской морковью. Теги: картофель говядина рагу

Для рецепта вам потребуется:
  • говядина (филейная часть) — около 500г
  • картофель
  • соль, перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист — по вкусу
  • мука (для панировки)
  • оливковое масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Подготовить все ингредиенты.

Мясо обсушить, порезать на куски, каждый кусок обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до румяной корочки.

Мясо уложить в кастрюльку, в сковороду налить стакан воды, закипятить и вылить в кастрюлю (можно через сито, чтобы процедить). Добавить ещё 2 стакана воды, посолить, довести до кипения и поставить тушиться на маленьком огне 2 часа.

Через 2 часа обжарить лук.

Почистить и порезать картошку. Сложить в кастрюльку к мясу, добавить душистый перец, гвоздику и лавровый лист, и тушить ещё минут 30. Простое сытное блюдо, с массой подливы. На наш вкус пресновато, поэтому корейская морковка пришлась очень кстати. Приятного аппетита