Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Если вдруг погода подвела, то шашлыки можно приготовить и дома. Для таких случаев у меня припасен рецепт куриных шашлычков на шпажках, приготовленных в духовке. Кстати, по этому рецепту можно мариновать мясо и для обычного шашлыка, приготовленного на углях. Теги: курица шашлык

Для рецепта вам потребуется:

• курица (филе с кожей) — 500г

для маринада:

• мед (жидкий) — 3 ч.л.
• французская горчица (мягкая) — 2 ст. л.
• соевый соус — 7 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика.

Рецепт приготовления:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками из расчета, чтобы они были небольшими, на один укус.

Приготовить маринад, смешав жидкий мед (лучше темный), мягкую не острую французскую горчицу и соевый соус. По желанию в маринад можно добавить измельченный чеснок.

Залить мясо маринадом и убрать в холодильник минимум на 1 час. Если есть возможность, то оставить мясо в маринаде на сутки.

Замаринованную курятину нанизать на деревянные шпажки. Чтобы шпажки в духовке не горели, предварительно замочите их в воде. Запекать куриные шашлычки на шпажках в прогретой до 220С духовке примерно 20 минут. Готовые шашлычки уложить на блюдо и гарнировать зеленью, свежими овощами и соусом по вкусу.