Для приготовления куриных окорочков с луковыми рулетиками мясо предварительно обжаривают до корочки, а затем тушат под крышкой, добавив немного воды, вместе с рулетиками из пресного теста. В результате получается сочная курица с гарниром. Вместо лука для начинки рулетов можно взять другие овощи по вкусу. Теги: куриные окорочка
Для рецепта вам потребуется: - куриные бедрышки (голень или крыло) — 700г
- яйцо — 3 шт.
- репчатый лук — 4 шт.
- растительное масло для жарки
- пряности — по вкусу
- молоко — 20 мл
- мука — 200г.
Рецепт приготовления:
Солим куриные окорочка (вместо них можно взять куриные голени или крылышки), натираем приправой по вкусу и обжариваем до корочки на растительном масле.
Пока обжаривается курица, готовим тесто. Добавляем к яйцам молоко, пряности и муку.
Вымешиваем эластичное тесто.
Нарезаем лук мелкими кубиками, посыпаем его приправой.
Делим тесто на три части, берем одну часть и раскатываем до толщины 5 мм.
На тесто равномерно распределяем лук.
Закручиваем тесто в рулет. Так же делаем рулеты из двух оставшихся частей теста.
Разрезаем рулет на небольшие кусочки.
Раскладываем кусочки рулета на курицу. Добавляем немного воды, накрываем крышкой, оставляем на небольшом огне на 40 минут. Получится ароматная курица и луковые рулетики с поджаристой корочкой.