Курица, запеченная с цветной капустой и с соусом песто

Курицу, запеченную с цветной капустой с соусом песто — удачный рецепт для домашнего обеда или ужина. Его можно гарнировать рисом или пастой. Для заливки мяса с цветной капустой вместо сливок можно взять смесь сливок и молока или только молоко. Теги: курица цветная капуста

Для рецепта вам потребуется:

• курица — 1 шт.
• цветная капуста — 1 шт. (небольшой кочан)
• помидоры — 7-10 шт. (мелкие)

для соуса:

• сливки (жирность 10%) — около 1 стакана
• соус песто (готовый) — 3-4 ст.л.
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.

Куриную тушку вымыть, обсушить салфетками и порезать на небольшие кусочки.

Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить кусочки курицы до корочки. Посолить и поперчить по вкусу.

Помидоры разрезать пополам и слегка обжарить в той же сковороде, где жарилась курица.

В огнеупорную форму выложить обжаренные кусочки курицы, цветную капусту и помидоры. Еще раз слегка посолить и поперчить.

Для заливки смешать песто со сливками.

Вылить получившийся соус в форму с курицей. Накрыть форму фольгой и запекать в прогретой до 200С духовке около 30 минут. Затем снять фольгу, и запекать до готовности мяса. Курицу, запеченную с цветной капустой с соусом песто гарнировать рисом или пастой. За основу этого блюда взят рецепт форума