Рецепт тайской кухни — куриная грудка с рисовой лапшой Теги: куриная грудка китайская кухня рисовая лапша
Для рецепта курицы вам потребуется: - куриная грудка (без кожи и костей) — 1 шт.
- рисовая лапша — около 70г
- смесь овощей (морковь, лук порей, брюссельская капуста, цветная капуста, сельдерей корневой, все в равных частях) — примерно 300г
- соевый соус, кайенский перец — по вкусу
- чеснок — 2 зубчика
- корень имбиря — около 2 см
- масло растительное для жарки
- куриный бульон
Рецепт приготовления курицы:
Чеснок и имбирь очистить, нарезать ломтиками. Разогреть растительное масло и обжарить на нем чеснок и имбирь. Как только чеснок начнет темнеть, шумовкой выловить его и имбирь из масла. Куриную грудку нарезать полосками и быстро, помешивая, обжарить. Переложить в тарелку, накрыть крышкой.
В масло, в котором жарилась курица, добавить нарезанные кубиками овощи (кроме капусты), и, часто помешивая, готовить несколько минут, добавив немного куриного бульона. Как только овощи будут готовы, добавить курицу.
Залить рисовую лапшу кипятком, оставить на 3 минуты.
Слить воду и переложить лапшу в сковороду с курицей и овощами. Все быстро перемешать, приправить перцем и соевым соусом. Блюдо готово.