Свиные отбивные с начинкой из помидоров и сыром. Отбивные предварительно обжаривают, чтобы в них сохранился сок, а потом запекают в духовке до полной готовности. Теги: сыр помидоры свинина отбивные
Для рецепта кармашков вам потребуется: - свинина (филе) — 800г
- сыр — 100г
- помидоры — 3-4 шт. маленькие
- растительное масло
Рецепт приготовления кармашков:
Кусочек филе разрезаем на 6-7 медальонов. В середине каждого медальона делаем разрез-«карман».
С одной стороны очень аккуратно отбиваем. С другой стороны острым ножом надрезаем вот такую решетку.
Нарезаем сыр и помидоры. В каждое отверстие укладываем ломтик сыра и по паре кружочков помидоров. Обжариваем карманы на хорошо прогретой сковороде в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
Затем выкладываем на противень и доводим до готовности в нагретой до 200 градусов духовке ещё 8-10 минут. Приятного аппетита!