Site icon GetRecipe.ru

Говяжьи котлеты с капустой и сыром, запечённые в духовке

Котлеты — блюдо вкусное, сытное и довольно дорогое. Чтобы накормить ими семью из 3-4 человек, нужно взять примерно 1 кг фарша. Поэтому многие хозяйки готовят их редко. Но можно проявить фантазию и сделать бюджетные котлеты, не уступающие классическим ни по вкусу, ни по качеству. Этот рецепт котлет из говядины с сыром как раз про такой случай. Секрет котлет — в добавлении в фарш капусты, из-за чего котлеты становятся больше, сочнее и полезнее. Внутрь каждой котлеты спрятан кусочек колбасного сыра, поэтому мясные котлеты приобретают вкус копчёностей. Ингредиенты в рецепте расчитаны на 5 порций. Теги: мясной фарш котлеты

Для рецепта котлет вам потребуется:
  • фарш мясной (говяжий) — 500г
  • капуста свежая — 200г
  • лук репчатый — 110г
  • сыр колбасный — 150-180г
  • соль — по вкусу
  • зелень (сушёная) — по вкусу
  • растительное масло — 35-40г.

Рецепт приготовления котлет:

В миску положите размороженный фарш. Добавьте нашинкованную мелкими кубиками или тонкой соломкой капусту и измельчённый лук. Посолите, положите сушёную зелень.

Перемешайте.

Сыр нарежьте брусочками длиной 3-4 см и толщиной в 1 см.

Смачивая в холодной воде руки, сформуйте битки. Вложите внутрь каждого битка кусочек сыра

и тщательно слепите края, сделав толстенькую котлету.

Застелите фольгой противень, смажьте его жиром. Выложите котлеты на лист. Полейте оставшимся маслом. Поставьте в духовку. Запекайте 1 час при 200С, иногда поливая выделившимся соком. Примерно через полчаса запекания влейте на противень полстакана горячей воды. Она впитается в мясо и не даст котлетам высохнуть. На гарнир подайте картофельное пюре, макароны или рис. Приятного аппетита!