Фрикадельки в томатном соусе

Любимое блюдо нашего детства, которое помнят многие. А ведь приготовить их совсем не сложно. И вкус, и воспоминания приятно вас порадуют. Теги: мясной фарш фрикадельки

Для рецепта фрикаделек вам потребуется:

• мясной фарш (постный) — 500г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• рис (сухой) — 100г
• соль, перец, специи для фарша — по вкусу
• вода
• бульонный кубик — 1 шт.

для томатного соуса:

• масло подсолнечное — 3 ст.л.
• мука — 3 ст.л.
• томатная паста или соус — 160г
• сахар — 1 щепотка
• специи — по вкусу.

Рецепт приготовления фрикаделек:

Фарш перекладываем в миску, добавляем яйцо и небольшую головку мелко нарезанного лука.

Добавляем промытый рис, приправляем солью, перцем и специями.

Затем хорошо перемешиваем и формируем шарики.

Сформированные из мяса шарики, помещаем в глубокую кастрюлю с водой, в которой перед приготовлением растворяем 1 кубик бульона. Варим 1 час на медленном огне.

Когда фрикадельки будут готовы, выкладываем их на тарелку. Бульон, который после них остался нам понадобится, поэтому его не выливаем.

В кастрюлю кладем немного муки и на небольшом количестве масла поджариваем ее до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту, после чего, постоянно помешивая, вливаем отвар, в котором варились фрикадельки. Для вкуса мы можем приправить все небольшим количеством сахара и соли.

Возвращаем фрикадельки в соус и тушим их на слабом огне примерно минут 15-20. Мясные фрикадельки готовы. Приятного аппетита!