Site icon GetRecipe.ru

Домашняя ветчина в ветчиннице

Домашняя ветчина в ветчиннице

Ломтики домашней ветчины можно положить на хлеб — и это будет завтрак. Или гарнировать овощами – и это будет обед. Пряности к свинине выбирайте по собственному вкусу, но вполне можно ограничиться солью, перцем и чесноком. Теги: ветчина свинина

Для рецепта вам потребуется:
  • свинина (мякоть)
  • соль, перец, пряные травы, чеснок – по вкусу
  • растительное масло – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Свинину замариновала с солью, перцем, сухими травками, Degusta, чесноком и немного растительного масла.

Очень плотно уложила мясо в цилиндр.

Натянула по инструкции пружины, ветчинницу положила в мешок для запекания, уложила всё в чашу мультиварки. На дно — 200гр воды и включила на 1,5 часа в режиме «скороварка».

Все соки и жиры остались в мешке: уголок прорезала, вылила в кастрюлю и уварила на две трети по объёму — застыло крепкое желе.

Полностью остывшее мясо вынула из цилиндра.