Site icon GetRecipe.ru

Рыба, запеченная с песто

Потрясающей красоты рыбина, запеченная с соусом песто и лимонной травой. По внешнему виду рыба похожа на форель. Рецепт интересен еще и тем, что совмещает в себе восток и запад: песто от итальянцев, а побег лимонной травы — от тайцев. Теги: вино форель красная рыба итальянская кухня жареная рыба песто

Для рецепта вам потребуется:
  • рыба — 2 шт.
  • для начинки:

  • лимонная трава — 2 побега
  • укроп, петрушка, базилик — по вкусу
  • кедровые орешки — по вкусу
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло — по вкусу
  • лимон (сок) — 1/2 шт.
  • сухое белое вино — 50г (+ еще немного)

Рецепт приготовления:

Почистить, помыть, протереть насухо, посолить. Начинка: лимонная трава, стебель целым во внутрь.

Укроп, петрушка, базилик, кедровые орешки, 2 зубка чеснока, соль, оливковое масло, сок половины лимона, белое сухое вино. Разобрать зелень на листики, и в блендер.

Бзы-ы-ык. Готово.

Рыбку смазать маслом оливковым, уложить на спинку.

и начинить ….ну тем зелёным выше. Грамм 50 вина влить на дно формы….чтоб рыбке не скучно было париться… В духовку 210 град на 30 минут. Приятного!