Рыба в панировке с цедрой Теги: грецкие орехи жареная рыба хек
Для рецепта рыбы вам потребуется: - рыба (филе хека или трески) — 700г
- панировочные сухари — 2/3 стакан
- орехи грецкие — 100г
- мука — около 100г
- яйцо — 1 шт.
- лайм -2 шт. (или 1 лимон)
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Рецепт приготовления рыбы:
Для панировки смешать сухари, молотые орехи и цедру лаймов. Соком лайма сбрызнуть рыбу и оставить мариноваться на 30 минут.
Приступам к приготовлению рыбы. Каждое филе опустить во взбитое яйцо.
Затем присыпать филе мукой.
Переложить на тарелку с панировкой и обвалять рыбу с обеих сторон в панировке.
Разогреть растительное масло, немного уменьшить нагрев и обжарить рыбу с двух сторон. Готовую рыбу выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла. Подавать с ломтиками лайма и зеленым салатом.Примечание: В этом рецепте не совсем обычная панировка для рыбы. Мы добавили к сухарям не мелко порубленные орехи и цедру лайма. Лайм можно заменить лимоном, но в этом случае надо брать не 2, а 1 цитрус.