Если осталось немного вареного риса, то из него можно приготовить обед или ужин в китайском стиле. Рис слегка обжаривают и смешивают с яичным блинчиком и овощами. Можно приготовить жареный рис с морепродуктами, курицей или беконом. В рецепте приведены продукты из расчета на 4 порций жареного риса с яичным блинчиком и овощами. Теги: рис китайская кухня
Для рецепта риса вам потребуется: - рис (вареный) — 500-600г
- горошек зеленый (мороженный или консервированный) — 130г
- сладкий перец — 100-120г
- яйцо — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- корень имбиря -1 см
- пряности — по вкусу
- масло растительное — 50 мл
- соевый соус — 40-50 мл
- лук зеленый — по вкусу.
Рецепт приготовления риса:
Мелко порубить чеснок. Кусочек корня имбиря очистить и мелко порезать. Положить чеснок и свежий имбирь на 1 минуту в горячее масло, налитое в сковородку. Помешивать и не давать подгорать.
Мелко нарезать перец.
Добавить его на сковородку и готовить, помешивая, 2-3 минуты. Если в семье нет противников жареного лука и моркови, их также можно использовать в этом блюде.
Открыть банку с консервированным горошком и слить с него жидкость. Мелко нарезать зеленый лук.
В отдельной миске вбить яйца.
Перелить взбитые яйца на смазанную маслом сковороду и пожарить яичный блинчик.
Нагреть сковородку. Соединить в ней вареный рис, консервированный горошек, мелко нарезанный зеленый лук, сладкий перец и пряности по вкусу. Специи подбирайте в соответствии с личными предпочтениями. Подойдут смесь перцев, молотый кориандр, куркума. Полить рис с овощами соевым соусом и все хорошо перемешать.
Свернуть рулетом яичный блинчик, нарезать его на полоски и добавить к жареному рису. Перемешать рис с яйцом и прогреть все вместе в течение 2-3 минут. Жареный рис с яичным блинчиком и овощами можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу и рыбе.