Фаршированные кабачки — вкусное и всем известное блюдо, которое отличается своей простотой и скоростью приготовления. Готовить кабачки можно несколькими способами. Во-первых, это касается начинки, которая может быть как мясной, так и овощной, а также смешанной. Во-вторых, это форма кабачка, которая, в свою очередь, тоже может быть абсолютно разной. К примеру, часто хозяйки готовят кабачки в форме лодочки, а также фаршируют овощ, разрезая на кольца. И тот, и другой способ хорош, все завит от предпочтений хозяйки. В данном рецепте речь пойдет о приготовлении кабачковых колец с мясным фаршем. Теги: кабачки мясной фарш
Для рецепта вам потребуется: - фарш мясной (смешанный из свинины и говядины) — 1кг
- кабачок — 1 шт. (крупный)
- яйцо — 1 шт.
- лук репчатый — 1 луковица
- сыр (твердых сортов) — 150г
- сметана — 3 ст.л.
- перец черный (молотый) — по вкусу
- соль — по вкусу
- масло растительное.
Рецепт приготовления:
Луковицу измельчить. В мясной фарш положить яйцо, измельченную луковицу, перец и соль по вкусу.
Все ингредиенты хорошенько смешать с мясным фаршем.
Кабачок разрезать на кольца толщиной примерно 2 см. Удалить сердцевину.
Лист для запекания или противень смазать растительным маслом. Кольца кабачков посолить по вкусу и разложить на лист.
Из получившегося фарша сформировать шарики и заполнить ими кабачковые кольца.
Сверху смазать сметаной. Отправить лист с фаршированными кабачковыми кольцами в духовку. Запекать 1 час при 180С.
Тем временем, воспользовавшись мелкой теркой потереть сыр. Спустя 40 минут после начала готовки посыпать фаршированные кабачки натертым сыром.
Продолжить запекать. По прошествии указанного времени вынуть готовые кабачки с фаршем из духовки. Подать фаршированные мясом кольца кабачков к столу. Приятного аппетита!