Капустная солянка с рыбой: рецепт русской кухни Теги: капуста пикша
Для рецепта солянки вам потребуется: - капуста — 1/4 кочана
- морковь — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- филе рыбы (пикша) — 300г
- масло растительное для обжаривания
- соль, молотый черный перец, тмин — по вкусу
Рецепт приготовления солянки:
Капусту тонко нашинковать, лук нарезать кольцами, морковь — тонкими кружочками.
Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук и обжарить его до мягкости. Затем добавить всю морковь, влить немного воды (примерно треть стакана) и тушить морковь до полуготовности. Добавить капусту, перемешать, приправить солью, молотым черным перцем, тмином, влить стакан воды. Накрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне около 15 минут.
Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.
Во второй сковороде разогреть ложку растительного масла, добавить рыбу. Слегка, помешивая, обжарить рыбные кусочки до появления корочки.
Смешать рыбу с овощами, при необходимости добавить воды и тушить еще несколько минут. Готовую рыбную солянку разложить на тарелки и подавать горячей.