Site icon GetRecipe.ru

Суп куриный с омлетом

Суп куриный с омлетом Теги: курица омлет куриный суп

Для рецепта супа вам потребуется:
  • курица — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • зелень (петрушка, укроп), соль, перец молотый черный — по вкусу
  • яйцо — 1 шт.
  • масло растительное для обжаривания

Рецепт приготовления супа:

Курицу промыть, залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности, периодически снимая пену, чтобы бульон был прозрачным.

Луковицу очистить, разрезать на четвертинки и обжарить на растительном масле до коричневого цвета. Добавить к бульону. Морковь промыть, очистить, нарезать кубиками и добавить в суп. Уменьшить огонь и варить под крышкой 10-15 минут.

Яйцо взбить, добавить по вкусу соль, молотый черный перец, вылить яйцо на горячую смазанную маслом сковородку и зажарить под крышкой.

Достать из супа лук. Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в суп. Довести до кипения, после чего варить до готовности картофеля. Зелень порубить, добавить в суп, довести до кипения и выключить.

Яичный блинчик нарезать соломкой.

В каждую тарелку положить кусочки вареной курицы (без костей), ломтики яичного блинчика и налить суп. К супу хорошо подать гренки.