Site icon GetRecipe.ru

Грибной суп с макаронами

Готовим ароматный грибной суп, в котором будут и белые, и маслята, и подберезовики. По желанию вы можете добавить картофель, но мы решили обойтись без него. Получается вкусно. Теги: макароны грибы грибной суп

Для рецепта супа вам потребуется:
  • свежие грибы (маслята, подберезовик, белые) — всего 12 грибов
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • макароны (крупные) — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • масло растительное для жарки

Рецепт приготовления супа:

Грибы очистить, если необходимо, то промыть. Подготовленные грибы нарезать на 4-6 примерно одинаковых частей. Довести воду с грибами до кипения, уменьшить огонь и снять шумовкой пену. Варить на маленьком огне, снимая пен, еще примерно 30 минут.

Лук и морковь мелко нарезать. Разогреть растительное масло, добавить морковь, обжарить до осветления, затем добавить лук и обжарить все вместе. Добавить зажарку в суп, приправить солью, довести до кипения.

Добавить макароны. Учитывайте, что после варки макароны в супе увеличиваются в размере. Варить суп до готовности. Разлить суп по тарелкам, добавить сметану и зелень.