Site icon GetRecipe.ru

Домашняя горчица из порошка

Простой рецепт домашней горчицы из горчичного порошка. Остроту готовой горчицы можно регулировать по своему вкусу. В самом конце добавьте уксус, растительное масло, сахар и соль. Теги: горчица

Для рецепта вам потребуется:
  • горчичный порошок — 2 ст. л.
  • вода — на вкус
  • яблочный уксус — 1 ч.л.
  • растительное масло — 1 ч.л.
  • сахар — 1/2 ч. л.
  • соль — 1 щепотка.

Рецепт приготовления:

Засыпала порошок в баночку с крышкой и начала понемногу подливать кипяченую теплую (40-45С) воду и размешивать. Прочла, что чем горячее вода, тем более горькой выйдет горчица, посему — тёплой. Размешивала до консистенции густой сметаны. Сползает с ложки, но медленно. Не течёт.

Залила массу сверху холодной водой.

Где-то на 2 см.

Закрыла плотно крышкой и поставила зреть при комнатной температуре часов на 10.

По истечении времени, аккуратно слила воду. Добавила 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. растительного масла, 1/2 ч. л. сахара и щепотку соли. Размешала и… вуаля! Втянула в нос и… выпала в осадок. Ядрёнайяяяя, маммоя! Вырви хлаз.