Site icon GetRecipe.ru

Витаминный салат с пророщенной чечевицей

Если основного компонента для этого наиполезнейшего салат у вас в наличии пока нет, расскажу, как правильно прорастить чечевицу. Ядрышки переберите, отделив потемневшие бобы. Перебранную чечевицу залейте холодной водой и оставьте на ночь или же на 5-7 часов. Слейте жидкость, заготовку промойте. Прикрыв ядрышки пленкой с дырочками, ожидайте появления проростков через 8-10 часов. Можете поместить емкость с чечевицей в холодильник, она будет расти и там, но несколько медленнее, конечно. Теги: овощные салаты чечевица

Для рецепта салата вам потребуется:
  • чечевица проростки — 1/2 стакана
  • яблоко — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • сельдерей корень — 80г
  • лимон — 1/2 шт.
  • масло растительное
  • орехи — по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

В супервитаминном салате с пророщенной чечевицей соседствуют самые простые ингредиенты. Яблоко вымойте, обсушите на бумажных полотенцах, порежьте на ломтики и сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели.

Очищенные морковь, корень сельдерея измельчите на крупной терке. Порежьте петрушку или другую имеющуюся у вас зелень. Смешайте овощи с чечевицей, сдобрите свежевыжатым соком лимона и растительным маслом (оливковым, подсолнечным, льняным или кунжутным). Более сытным салат получится, если добавить еще и дробленые орехи. Приятного аппетита!