Весенний яичный салат с редиской и зеленью

За долгую зиму организм так соскучились по свежей зелени, что хочется использовать ее как можно больше и чаще включать в меню. Приготовить яркий, вкусный и полезный яичный салат с редиской и зеленью с грядки не составит никакого труда. Количество ингредиентов указано приблизительно. Вы всегда сможете изменить рецепт в соответствии со своим вкусом. Теги: яйцо овощные салаты

Для рецепта салата вам потребуется:

• яйцо (вареное) — 3 шт.
• редис — 1 пучок
• лук зеленый — 1 пучок
• укроп свежий — 1 пучок
• хрен столовый (тертый) — 1 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• перец черный (молотый) — по вкусу

для украшения:

• зеленый салат.

Рецепт приготовления салата:

Перья зеленого лука и веточки укропа тщательно промойте под проточной водой и обсушите на полотенце. Лук нарежьте. Для большей сочности лук можно немного потолочь.

Нарежьте укроп.

Редиску промойте, отрежьте хвостики и нарежьте тонкими кружочками.

Вареные яйца порубите довольно крупно.

Сложите в салатник все подготовленные продукты.

Посолите, аккуратно перемешайте салат. Для сервировки уложите листья зеленого салата на плоскую тарелку, на них положите порцию яичного салата, посыпьте молотым перцем, а в качестве заправки возьмите сметану и столовый хрен. Быстрый в приготовлении, очень вкусный и не менее полезный весенний салатик подавайте сразу же. Готовить салаты со свежей зеленью заранее не следует, чтобы он не успел выделить сок. Приятного аппетита!