Готовим овощной салат с брынзой и печеным перцем. Соус берем обычный — смесь уксуса и растительного масла. Мы решили взять соус бальзамико, с ним смесь получается ароматнее, а вкус салата более мягкий. Пробуем.молотый Теги: брынза помидоры сладкий перец овощные салаты болгарская кухня
Для рецепта салата вам потребуется: - перец сладкий
- свежий огурец
- лук сладкий
- помидоры
- брынза
для соуса:
- масло растительное
- уксус винный (или бальзамико)
- соль
- перец молотый
Рецепт приготовления салата:
для соуса:
Перец смазать растительным маслом и уложить на противень. Запекать при 200С примерно 10 минут, пока кожица не потемнеет. Переложить перцы в миску, накрыть пленкой, дать остыть. Затем снять с перцев кожицу, удалить семена и плодоножку. Нарезать полосками.
Огурец разрезать на половинки, вырезать семена. Нарезать огурец небольшими кусочками. Сладкий лук тонко нарезать, уложить на дуршлаг, ошпарить и дать воде стечь. Сочные мясистые помидоры нарезать восьмушками.
Брынзу нарезать маленькими кубиками. Все сложить в салатник.
Для соуса в небольшой баночке смешать масло и уксус. Полить получившимся соусом салат. По желанию приправить солью и молотым перцем.